Die Uroma "Nonna Bina"

Ich bin heute zum ersten Mal in der Wohnung von Bettys Oma gewesen. Die liebe Uroma traut sich nicht vors Haus, weil sie vor Jahren einmal hingefallen ist und sich deswegen operieren lassen hat muessen. Sie scheint ein wenig an Alzheimer zu leiden und bildet sich ausserdem ein, dass Schokolade gut fuer die Zaehne sei. Ihr Mann ist schon verstorben, nun lebt sie alleine in einer ziemlich grossen Wohnung in einer der besseren Strassen im Zentrum Palermos. Auch das Haus in dem ich mit meiner Gastfamilie wohne gehoert ihr und angaeblich soll sie eine anschauliche Summe angespart haben, um spaeter eventuelle Altenheim- oder Krankenhaus-Aufenthalte bezahlen zu koennen. Sie ist mir sympatisch, auch wenn sich unsere Gespraeche immer wieder um dasselbe drehen und ich ihr jedesmal von Neuem erklaeren muss, dass ich Oesterreicherin bin. :-)
Aber zurueck zur Wohung: Um in dieser Wohnung eine Woche verbringen zu koennen, wuerde ich bezahlen, ehrlich. Sie hat viele grosse Raeume, die mit lauter tollen Sachen ausgestattet sind... Wunderschoene, alte Moebel, Setzkaesten mit hunderten kleinen Figuren aus Glas, Metal und Holz, alte Hut- und Zeitungsstaender, Fotos, Bilder, Gemaelde, alte Zeitungen und Buecher, antikes Porzellan, kitschige Puppen und Huete und ungefaehr tausend Schubladen und Kaesten, die alle durchzuwuehlen waeren. Im Wohnzimmer gibt es einen Kasten, der voller Suessigkeiten ist, im Eck steht ein Schaukelstuhl mit bunten Poelstern und vorm Fernseher so ein altes, grau-braun-schwarzes Sofa aus den Jahren... 70?
Ach, am liebsten waere ich dortgeblieben und haette mir all die Geschichten zu all den Gegenstaenden und Dingen erzaehlen lassen.

Typisch palermitanisch

Broetchen mit Panelle und Kroketten. Panelle: Eine Art frittierter Pfannkuchen bestehend aus Oel, Salz, Wasser und Kichererbsenmehl.


Broetchen mit gebratener Milz... Hab ich noch nie gegessen und hab ich auch nicht vor zu essen... waaaaaaah


Sfincione: Eine Variation der Pizza, der Teig des Sfincione ist allerdings hoeher und leicht gesuesst. Heufig wird er mit Tomaten, Oliven, Knoblauch, Zwiebeln, Sardellen und Schafskaese belegt.

2 sizilianische Vorspeisen:

Caponata: Tomaten, Paprika, Oliven, Melanzani, Kapern und Zwiebeln.


Arancini: Frittierte Reisbaellchen mit verschiedensten Fuellungen.

Carciofi= Artischocken

Ostern ist hier DIE Artischocken-Zeit. Sie werden mit Oel, Knoblauch und Gewuerzen gefuellt und danach in die gluehende Kohle des Grillers gelegt. Aber auch einfach gekocht schmecken sie vorzueglich. Ich habe allerdings erst lernen muessen, wie man sie isst... :-)
Ich bin voll verliebt in diese Pflanze, mir gefaellt allein ihre Form schon so gut.

PASTA!!!

Pasta nera (Faerbt sich durch den Tintenfisch)
Pasta al forno
Spaghetti con le Vongole (Venusmuscheln)


Pasta col tonno, pasta con i broccoli, pasta con i carciofi, pasta col sugo, pasta col pesto, pasta in bianco, pasta col sugo e la mollica, pasta con la ricotta, pasta con le sarde, pasta con le melanzane, pasta con le zucchine, pasta con la zucca, pasta alla carbonara, pasta col ragù, pasta e fagioli, pastina, pasta col salmone, pasta con zucchine e gamberetti, spaghetti ai frutti di mare, lasagne.....

Le melanzane alla parmigiana

Melanzani in Scheiben geschnitten und in Oel gebraten+ Sugo und Parmesan - Man kann diese auch unter die Pasta mischen.

Ricotta

Die Ricotta ist mein absolutes Lieblingsprodukt hier. Einfach alles was mit Ricotta gemacht ist, ist koestlich...

Cannoli

Cannolo (Mehrzahl: cannoli) ist der Name eines gefüllten Gebaecks aus Sizilien. Es besteht aus einer frittierten Teigrolle mit einer süßen cremigen Füllung aus Ricotta, die zusätzlich Vanille, Kakao, Schokoladestueckchen oder kandierte Früchte enthalten kann.

Cannoli waren ursprünglich eines von verschiedenen Schmalzgebaecken, die in der Fastenzeit gegessen wurden, werden jetzt aber das ganze Jahr über hergestellt. Sie werden heute überall in Italien von größeren Bäckereien und Restaurants angeboten.

La Cassata

Cassata alla siciliana ist eine berühmte italienische Schichttorte aus Sizilien, die ursprünglich nur zu Ostern und zu Hochzeiten serviert wurde.

Sie besteht aus einer Creme aus Ricotta und Zucker, die abwechselnd mit Pan di Spagna, einer Buiskuitart, in eine Schüssel oder Form geschichtet und gut gekühlt, gestürzt und mit einer Glasur aus Zucker oder Schokoladencreme überzogen, serviert wird. Dekoriert wird diese Torte mit kandierten Fruechten und Mustern aus farbiger Zuckerglasur. Je nach Rezept werden der Cassata noch Pistazien oder Pinienkerne, Stückchen von Bitterschokolade, Zimt, Orangenbluetenwasser, Maraschino oder Likoer aus Orangen hinzugegeben.

Ostern

Den Ostersonntag habe ich mit Betty, den Kindern, Giovanni, dessen Eltern und Nichten in San Martino verbracht. Wir haben beinahe den ganzen Nachmittag gegrillt und dann, wie es zu Ostern ueblich ist, Cassata gegessen. Wir hatten herrliches Wetter und sind so den ganzen Tag im Freien gewesen. Giovannis Mama ist mir sehr sympatisch- eine richtige Oma. Ich habe mich sehr gut mit ihr verstanden und mich mit ihr ueber Traditionen und Mehlspeisen unterhalten.

Am Ostermontag hingegen bin ich mit Freunden in einem Ferienhaus in Carini gewesen. Wieder wurde gegrillt, Wein getrunken und Cassata gegessen. :-)

Vom Maerz und dem kleinen, ausgekochten Schlitzohr

Ich bin schon immer eine Person gewesen, die in jeder noch so aergerlichen Situation zumindest einen Funken Positives gefunden hat, der der Situation wieder einen Sinn gegeben hat. Im Monat Maerz jedoch haette ich diese Eigenschaft fast verloren...
Es hat alles am 2. Maerz begonnen. Mirko hat nach einer Operation zwei Wochen zuhause verbringen muessen, ohne ins Freie gehen zu koennen. Danach ist Alessio zweimal hintereinander krank geworden und als er sich endlich wieder erholt gehabt hat, hat Mirko Fieber bekommen...
Ihr werdet euch jetzt denken: Was, und deswegen zuckt sie gleich so aus?
Ja, denn es ist mir noch nie vorher in meinem Leben passiert, beinahe 5 Wochen hinter vier Waenden verbringen zu muessen und ueberhaupt keine Zeit fuer mich selbst zu haben. Ich habe zwar ab Abend ausgehen koennen, aber zum Reiten, Floete ueben, Laufen usw. bin ich nicht gekommen. Ausserdem erscheint mir alles, was ich mit den Kindern mache, so sinnlos.
Ich sehe zwar die Objekte, die wir gemeinsam gebastelt haben und ich erlebe Faehigkeiten, die ich ihnen beigebracht habe und kann mich ab und zu ueber den einen oder anderen erziehungstechnischen Fortschritt freuen, aber im Endeffekt komme ich nicht durch. Ich aergere mich darueber, dass die Mutter nach zweimal Nein doch wieder Ja sagt und die Kinder alles bekommen, was sie wollen. Geht ein Spielzeug kaputt, kaufen wir halt ein neues, finde ich meines nicht an, nehme ich das meines Bruders, ohne ihn danach zu fragen. Sie scheinen keine Grenzen zu kennen und vor allem ueber den Juengeren muss ich mich sehr oft aergern...

Beschreibung des juengeren Kindes
Mirko wirkt auf den ersten Blick total lieb. Er hat eine suesse Stimme und schafft es, jedem auf Anhieb sympatisch zu sein. Er ist sehr sportlich, mutig und wahnsinnig stur. Ich persoenlich fuehle mich von ihm ganz schoen auf den Arm genommen und muss mich sehr oft ueber ihn aergern, weil er meiner Meinung nach falsch ist.
Auf der einen Seite bin ich seine beste Freundin, weil ich die Einzige bin, die mit ihm wie eine Sechsjaehrige mit Pferden, Autos und Superhelden-Figuren spielt. Ich bin diejenige, die er abends um Neun darum bittet, ihm bei der Ausfuehrung irgendwelcher Bastel-Ideen zu helfen.
Auf der anderen Seite behandelt er mich wie das groesste A........ Beispiele: Ich hoere, dass er aufgestanden und ins Wohnzimmer zum Fernsehen gegangen ist, stehe auch auf und begruesse ihn mit "Guten Morgen, Mirko". Seine Antwort: "Sei still, sonst hoer ich nichts vom Film." Spaeter frage ich ihn, was er zum Fruehstueck essen wolle, er: "Sei still, sonst hau ich dir die Fernbedienung rueber." Woerter und Saetze wie "Arschloch, Dumme/r, Verrueckte/r, ich bringe dich um, ich schmeiss dir dieses und jenes ins Gesicht" gehoeren zu seinem Vokabular, welches er selbstverstaendlich nur fuer mich und seinen Bruder verwendet.
Natuerlich kann der Aeltere (Alessio) auch grausam sein, aber der tut es wenigstens nicht versteckt. Der Kleinere bemueht sich aeusserst darum, vor Mama, Opa und Verwandten stets der Brave zu sein.
Will er irgendetwas nicht machen, schlaegt er und tritt er, und weil er dabei so schnell ist, habe ich bereits den einen oder anderen blauen Fleck abbekommen. Bei einem Streit mit seinem Bruder kann es passieren, dass er diesem einen Stein oder das Skatebord nachwirft.
Ich persoenlich habe begonnen, ihn in einer Situation, in der er sich benimmt wie ein Verrueckter, einfach zu ignorieren. Das funktioniert recht gut. Es ist schliesslich nicht interessant zu schreien und zu toben, wenn sich niemand dafuer interessiert.
Das Problem ist allerdings, dass ihn andere immer wieder gewinnen lassen. Egal ob seine Mutter, seine Tante, seine Oma- im Endeffekt tun sie ihm alles und es wird ihm alles verziehn. Mit Alessio sind sie viel strenger. Es ist mir ausserdem aufgefallen, dass sich die meisten der Verwandten und Freunde der Familie viel mehr mit ihm beschaeftigen als mit Alessio. Er ist Everybody's Darling. Das ist so unfair.